För er som gillar kyckling och soppa:)
Lite thai över de hela, en av de godast sopporna jag ätit=)

Kycklingsoppa med thaismak (3-4 pers enligt mig)

Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
1,5 morot
180 gram rotselleri
Några blad vitkål
1 liten purjolök
Lagom mängd färsk broccoli
Curry
2 hönsbuljongtärningar
(1 grönsaksbuljongtärningar)
1,5 liter vatten
Lite spaghetti

Gör såhär:
Skala och grovriv morot och rotselleri (lika mkt mängd)
Finstrimmla 3-5 dl vitkål
Finstrimmla purjolöken
Dela broccolin i mindre bitar
Dela kycklingen i mindre bitar

Fräs morot, rotselleri, vitkål, purjolök, broccoli i en gryta med lite matolja.
Tillsätt 1- 1,5 tsk gurry och fräs en stund.
Häll på allt vatten och lägg i 2 hönsbuljongtärningar. Låt koka upp.
Dela så mkt spaghetti du vill ha i soppan i mindre bitar, lägg i tillsammans med
all kyckling. Låt koka under lock i 10-15 minuter.
Smaka av med salt och peppar och en grönsaksbuljongtärning om de behövs, klart!

Jag måttar aldrig, jag tar lika stor del av allt och hoppas på de bästa. Original receptet är annorlunda, ingen broccoli t.ex och mindre curry. Men jag tyckte broccoli passade bra i=) Och curry är ju så gott så de är klart man måste ta lite extra av de;)

Morotsfrallor

Ca 15 stycken

5 dl vatten
50 gram jäst
100 gram smör eller margarin (jag tog smör)
2 stora morötter (jag tog ca 2-3 dl finriven morot)
1 tsk salt
2 msk sirap
5-6 dl vetemjöl
8-9 dl dinkelmjöl (jag tog grovt dinkel)
Pumpa, eller solrosfrön till att ha ovanpå

1. Värm vattnet fingervarmt, 37 grader. Smält smöret.
Riv morötterna fint. Lös upp jästen i lite av vattnet
i en stor bunke.

2. Tillsätt resterande vatten, det smälta smöret och
resten av ingredienserna. Blanda väl och låt jäsa
övertäck i ca 40 min.

3. Knåda degen lätt. Om den är väldigt lös och kladdig,
tillsätt mera vetemjöl så att du får en smidig deg.
Dela dagen i 15 delar. Rulla bollar med mjölade händer
och lägg dom tätt bredvid varandra på en plåt med
bakplåtspapper.

4. Pensla med lite vatten och strö lite pumpa eller
solrosfrön över och låt jäsa i ca 45 min övertäckta.
Sätt ugnen på 175 grader. Grädda frallorna mitt i
ugnen i 20-25 min. Låt svalna.

Klart! =)

Åt något så sjukt gott till kvällsmat och jag bara måste dela med mig av receptet!

Morotspasta med kräftstjärtar

Men i receptet står de att man bara ska ha 1 burk creme fraiche, det var på tok för lite till såsen! Så vi hade i en burk matlagnings yoghurt också. Samt 1 hel dl persilja ist för 1/2 dl. Kanon gott verkligen! Nästa gång vi gör de ska vi köpa en större burk matlagnings yoghurt och en extra burk kräftstjärtar, så man kan verkligen frossa i de:P

Testa de! Jag trodde verkligen vi skulle gå beställa pizza, receptet är så enkelt och de är inte mkt i men ack så gott!
Både Fredrik och jag tyckte även att man hade kunnat byta ut kräftstjärtarna mot bitar av kycklingfilé. Det ska vi testa någon gång iaf=)

Gjorde detta underbara härom dagen, verkligen så gott!

Ni får lita på mig för det är kopierat från en mattidning så finns ingen länk med bild, men åh det är så gott! Och enkelt!

2 portioner
1 paket bacon
300gram kycklingfilé
1 gullök (så mkt man tycker passar)
1 burk champinjoner (så mkt man tycker passar)
2 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 tsk fransk senap (smaka av i såsen om de ska vara mer, vi tog så mkt men i receptet står det endast 1 tsk)

Strimla kyckling och fräs i en stekpanna, lägg i baconet och fräs med, i med löken och champinjonerna och stek färdigt.
Tillsätt creme fraichen och matlagningsgrädden och senapen. Krydda med peppar och lite salt efter smak.
Servera med pasta.

Ändrade måtten lite, och la till matlagningsgrädde (för det blev för tort annars)
Så testa detta, och senapen är de viktigaste så glöm inte den!